die Art der Ida Gratias

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20. September 20157. Juni 2016Ida Gratias

Apple tarte with caramelized cashew & pumpkin seeds topping & vanilla cream

caramelized cashew & pumpkin seeds topping

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backe, backe Kuchen...
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Jang-a-jji Tomaten, besser kann man den Sommer nicht in den Winter retten! Die letzten 2,5 Kilo Tomaten schwimmen in ihrer Fermentationslake aus Sojasauce, Apfelessig, Wasser, Zucker, Knoblauch & Ingwer, während ich darauf warte, dass die Gläser porentief rein werden, um sie dann mit den Tomaten & der leckeren Lake zu füllen. Rezept von @hansgerlach nach Sang Hon Degeimbre #lairdutempsrestaurant 14Tage im Kühlschrank durchziehen lassen, dann etwa 2-3 Monate haltbar. Jang-a-jji tomatoes, better you can not save the summer in the winter! The last 2.5 kilos of tomatoes float in their fermentation broth of soy sauce, cider vinegar, water, sugar, garlic & ginger, while I wait for the glasses to go pore-deep. Then I fill them with the tomatoes & brine. Recipe from @hansgerlach according to Sang Hon Degeimbre #lairdutempsrestaurant Let it soak in the fridge for 14 days, then keep it for about 2-3 months. #cottagegarden #kitchengarden #bauerngarten #potagergarden #jardin #hage #organicgardening #gardening #vegetables #tomatoes #growfoodnotlawn #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #fermentation #foodinajar #kitchenqueenwithoutacrown #dieartderidagratias

So schmeckt der Herbst! Nach Schokolade, nach noch mehr Schokolade, nach Nashibirnen nach einem gutem Grappa-Bad & gerösteten Mandeln & das jetzt als Kuchen :-) Der Teig matschig wie das Mississippi Flußbett, darin versunken die alkoholisierten Birnen & darüber gesunde Deko. Und da ich & Schokolade in diesem Leben keine Freunde mehr werden, freuen sich meine Nachbarn, allen voran meine beiden Damen, meine 85+ & Schwestern, die zwei richtige Naschkatzen sind :-) That's how autumn tastes! After chocolate, after more chocolate, after Nashi pears after a good grappa dip & some roasted almonds & all these in a cake :-) The dough muddy like the Mississippi river bed, in it the drunken pears & on it some healthy decoration ;-) And since I & chocolate will not become friends in this life, especially my 85+ next door living ladies, two unmarried sisters, who are two really sweet-toothed cats, are happy with it :-) #cottagegarden #kitchengarden #potagergarden #jardin #hage #gardening #organicgardening #fruittrees #obstbäume #nashipears #baking #growfoodnotlawn #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #kitchenqueenwithoutacrown #bakingoninstagram #foodoninstagram #gardenoninstagram #selbstversorgergarten #dieartderidagratias

Und das wurde dann aus dem lila Kohlrabi.. gestiftelt, mit Frühlingszwiebelringen in einer Marinade aus Reisessig, Sojasauce, braunem Zucker, #gochugaro (koreanisches Chili), frischem Ingwer & Knoblauch 😋 And this became the purple kohlrabi .. slivered & put together with spring onion rings in a marinade of rice vinegar, soy sauce, brown sugar, #gochugaro (Korean chilli), fresh ginger & garlic 😋 #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #bauerngarten #kohlrabi #fusioncuisine #organicgardening #vegetables #growfoodnotlawn #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #asianfood #kitchenqueenwithoutacrown #dieartderidagratias

Herbst & Winter fallen aus, wegen ist nicht, diesmal rücken wir direkt vor auf Frühling ;-) Während alle anderen Gärten das Loblied des Herbstes singen, scheint mein Garten den Revoluzzer geben zu müssen, was mach ich mit dem Bäumchen?? Autumn & winter are canceled, because it is not, this time we are heading straight for spring ;-) #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #jardin #bauerngarten #appletree #organicgardening #gardening #inbloom #apples #growfoodnotlawn #planttrees #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #dieartderidagratias

Yes, she can! Nachdem ich tausende Schlachten gegen eine Armee von Erdflöhen & Kohlweißlingen verloren habe, habe ich letztendlich den Krieg gewonnen & präsentiere stolz meinen ersten lila Kohlrabi ;-) After thousands lost battles against an army of flea beetles & cabbage white butterflies I’ve won the war in the end & proudly present my first purple kohlrabi ;-) #cottagegarden #kitchengarden #jardin #hage #bauerngarten #organicgardening #potagergarden #growfoodnotlawn #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #kohlrabi #vegetables #gardening #dieartderidagratias

The sunny side of life.. 😎 recipe of @feiertaeglich #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #organicgardening #sundaycake #orangecake #instafood #foodoninstagram #kitchenqueenwithoutacrown #dieartderidagratias

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