recipe for 4:

• 400 g Kichererbsen aus der Dose
• 1 1/2 El Tahinapaste
• 3 Knoblauchzehen,
• 2 El Joghurt
• 3 El Limettensaft
• 1/2 Limette
• 1-2 El Olivenöl
• Cayennepfeffer
• Salz

how to do:

• Kichererbsen in ein Sieb abgießen & eine Hand voll Kichererbsen zurückhalten
• Knoblauchzehen grob schneiden
• 2 El Olivenöl  im Topf erhitzen
• Knoblauch anschwitzen
• Kichererbsen durch  ein Sieb pressen, Schalen wegwerfen
• Kichererbsen für etwa 2 min dazu geben
• beides etwas abkühlen lassen
• in einer hohen Schüssel Kichererbsen & Knoblauch, Tahinapaste, mit dem Olivenöl & Limettensaft pürieren
• wenn es nicht flüssig genug ist, lieber weiteren Limettensaft statt Olivenöl hinzugeben
• mit Salz & Cayennepfeffer abschmecken
• die losen Kichererbsen & 1 El Olivenöl auf dem Hummus verteilen mit der 1/2 Limette anrichten

look, smell & go for the show