recipe for 4:
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 1/2 El Tahinapaste
- 3 Knoblauchzehen,
- 2 El Joghurt
- 3 El Limettensaft
- 1/2 Limette
- 1-2 El Olivenöl
- Cayennepfeffer
- Salz
how to do:
- Kichererbsen in ein Sieb abgießen & eine Hand voll Kichererbsen zurückhalten
- Knoblauchzehen grob schneiden
- 2 El Olivenöl im Topf erhitzen
- Knoblauch anschwitzen
- Kichererbsen durch ein Sieb pressen, Schalen wegwerfen
- Kichererbsen für etwa 2 min dazu geben
- beides etwas abkühlen lassen
- in einer hohen Schüssel Kichererbsen & Knoblauch, Tahinapaste, mit dem Olivenöl & Limettensaft pürieren
- wenn es nicht flüssig genug ist, lieber weiteren Limettensaft statt Olivenöl hinzugeben
- mit Salz & Cayennepfeffer abschmecken
- die losen Kichererbsen & 1 El Olivenöl auf dem Hummus verteilen mit der 1/2 Limette anrichten
look, smell & go for the show
