Das deutscheste aller Christmas-Eve Dinner…

Das schöne an Feiertagen, die man selbst nicht feiert, ist das old-fashioned TV Programm vom Hexer, über die Munsters, der kleine Lord & Michel aus Lönneberga zu Miss Marple und es geht weiter…

Dazu bedarf es Sofa Food als da wäre… Currywurst Pommes!!!

Ein Hamburger Weihnachtsklassiker, wenn nicht sogar der Klassiker zu Weihnachten, wenn auch erst zu späterer Stunde, zur nächtlichen Post- family Feier mit Freunden. Der Legende nach ist die Sauce übrigens ganz zufällig in einem Hamburger Treppenhaus kreiert worden 🙂

 

recipe for two (very hungry or 4)

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  • 7 red bell peppers, grossly chopped
  • 5 garlic cloves, grossly chopped
  • 1-2 chillies, pitted & chopped
  • 3 star aniseed
  • 3 tbs sugar, better brown than white
  • curry powder of good quality
  • tomato paste
  • 2 ts harissa paste
  • 4 big potatoes
  • 3 tbs olive oil
  • salt, paprika powder, black pepper

 

how to do

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  • put the bell pepper, garlic, chillies, star aniseed & the sugar into a sauce pan
  • cover with water
  • boil it up once & let it simmer for 1 h
  • take the pepperbells, garlic, chilies into a high bowl
  • add some tomato paste & harissa paste
  • mix it with a blender
  • add some curry powder
  • if its too liquid ad some of the vegetable water, if the contrary add some tomato paste
  • season with salt & some curry powder
  • meanwhile divide 4 big potatoes into eights
  • add them into a big bowl
  • add salt, paprika, black pepper & 3 tbs olive oil
  • mix it
  • preheat the oven to 180 degree C
  • put them on a baking tray & put it for about 30 min into the oven

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  • cut the sausage lengthwise
  • preheat a skillet with some olive oil
  • roast the sausages on all sides
  • cut them into 2 cm big pieces, pour the ketchup & sprinkle some curry powder on them & add the fries

 

smell, taste & go for the show…

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