Afiyet olsun; und nicht nur Döner macht schöner ;-)

…schließlich enthält Weißkohl 46 mg Vitamin C auf 100 g, dazu noch Vitamin E und Folsäure. Als Mineralstoffe gesellen sich noch Calzium und Magnesium hinzu.
Die grüne Paprika setzt noch einen drauf mit bis zu 130 mg Vitamin C und liefert dazu noch Vitamin A und B und große Mengen an Kalium, Magnesium und Calcium. Die Tomaten sorgen für Lycopin, ein spezielles Carotinoid, das braucht Fett, also geb ich ihm Olivenöl, um gelöst zu werden, mit antioxidativen Eigenschaften und enthält auch überdurchschnittlich viel Vitamin C und Kalium. 

Also, wenn das nicht „healthy“ ist, aber ich versichere es war auch „tasty“ 🙂

Mehr zum Thema: http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese


recipe for 2

  • 2 tbs olive oil
  • 1/2 a head of white garbage, chopped
  • 1 onion, chopped
  • 2 garlic cloves, minced
  • 500 g minced lamb
  • some green pointed pepper
  • 200g feta cheese, cubed
  • some cherry tomatoes, divided
  • with season paprika, turkish chili flakes (pul biber), salt & fresh black pepper
  • 4 tbs yoghurt
  • 1 garlic cloves, minced
  • fresh peppermint, chopped
  • some squeeze of lemon

 

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how to do

  • heat the oil in a skillet
  • add the onion & let them sweat
  • add the garlic & let them sweat
  • add the lamb & the point pepper

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  • meanwhile blanch the garbage in hot water
  • add the tomatoes & garbage into the skillet
  • add the feta till its melted
  • meanwhile mix the yoghurt with the garlic, the peppermint & the lemon juice for a refreshing sauce & serve with your garbage

 

smell, taste & go for the show…

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