E-to-ko Suppe mit scharf…

Nun wie versprochen zu meiner Gräberverpflegung: Suppe! Und zwar eine auf die Schnelle! Zutaten, die eh da sind & wenig Arbeit, das schmeckt der Köchin 😉

Tomate geht immer, Kokosmilch yummi & Sirachi Sauce, ich liebe es scharf, dazu Erdnussgeschmack, denn esse lieber ungewöhnlich 🙂

Photo folgt.

 

recipe for 4

  • 600 g passierte Tomaten
  • 2 Tl br. Zucker
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Kokoswasser
  • 2 Tl Sojamilch
  • 4-5 El Erdnussbutter, gerne mit Crunch
  • 2 Tl Olivenöl
  • Siracha Sauce zum Würzen
  • 100 g Babyspinat, klein geschnitten

 

how to do

  • Tomaten &  Zucker aufkochen
  • Sojasauce, Kokosmilch zufügen, je nach Konsistenz Kokoswasser hinzugeben & 2-3 min. köcheln lassen
  • Erdnussbutter peu à peu unterrühren, wenn nötig mit dem Pürierstab nachhelfen
  • mit der scharfen Sirachi Sauce abschmecken

 

smell, taste & go for the show…

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