die Art der Ida Gratias

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Monat: Januar 2017

5. Januar 20175. Januar 2017Ida Gratias

Rosily Eton-mess

4. Januar 20174. Januar 2017Ida Gratias

Topinambur soup with hazelnut-spinach-pesto

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espresso-chocolate cheesecake

2. Januar 20171. Januar 2017Ida Gratias

buttery turnips gratin

1. Januar 20171. Januar 2017Ida Gratias

Colors on my plate: tomatoes on Wasabi mascarpone & pine nuts

1. Januar 20171. Januar 2017Ida Gratias

Cheeseburger with Asian flavored mushrooms, cream cheese with coriander leaves & water cress

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Good morning ☀️🍒The first “from the tree (in)to the mouth” harvest of my 3 years old sweet cherry tree :-) Guten Morgen ☀️🍒 Die erste “vom Baum in den Mund” Ernte meines 3-Jahre alten Süßkirschenbaumes :-) #cottagegarden #formerfarmhouse #potagergarden #trädgård #organicgardening #kirschen #kirschbaum #cherrytree #cherries #dieartderidagratias
Guten Morgen 😎 Strahlend blauer Himmel, Sonne satt, strolchende Hunde & der erste Café des Tages auf der Terrasse - ich liebe das 😍 Good morning 😎A bright blue sky, full of sun, strolling dogs & the first coffee of the day at the terrace- I love it 😍 #cottagegarden #goodmorning #coffeeinthegarden #morgenkaffee #organicgardening #formerfarmhouse #potagergarden #trädgård #dieartderidagratias
Chin-chin my gin 😍 Das hab ich mir aber so was von verdient! Wer streicht schon ne Tür mit nem Tuschkastenpinsel 😩😬 But I deserves it so much! Who brushes a door with a ink caste brush 😩😬 Deshalb Gin Tonic mit homemade #brombeersirup & #kraftwert3 Gin 😋ohne Deko, der Koriander in der Kräuterschnecke ziert sich noch 🙈 That's why gin tonic, with homemade #blackberry syrup & #kraftwert3 gin 😋without any decoration, because the coriander in the herbs snail makes still a fuss 🙈 #cottagegarden #potagergarden #chinchinmygin #formerfarmhouse #trädgård #iamsomartha #organicgardening #kitchenqueenwithoutacrown #dieartderidagratias
Mein letzter Rhabarber (erst 2. Jahre alt) dieses Jahr hat einen ganz besonderen Auftrag: Er wird zu: Rhabarber Gin! Nein, die Idee ist nicht auf meinen oder Instas Mist gewachsen, die haben alle beim Gin Girl No 1, bei Queen Mum geklaut ;-) So entsteht nämlich ein wunderbar roséfarbener Gin (um so pinker der Rhabarber desto.. natürlich) & der passt dann vorzüglich zur einzig akzeptablen royalen Lippenstiftfarbe. Die Zubereitung des eingefärbten Gins ist ganz einfach & funktioniert auch in jeder Küche, die keine Palastmaße hat: Die 6 Stengel vorne & hinten beschneiden. Stengel waschen (ich trimme ihn nicht, er wird eh später abgeseiht), in etwa 3cm gr. Stücke schneiden, die Menge auf 2 jeweils verschließbare etwa 1 l große Gläser aufteilen, je 2-3 EL weißen Zucker hinzugeben (je grüner der Rhabarber, desto säuerlicher ist er), verschließen & schütteln (bei diesem Schritt ist die Reihenfolge ganz besonders wichtig) Nun für etwa 24 h durchziehen lassen. Am nächsten Tag mit Gin auffüllen & optional 1 Zimtstange dazu geben. Jetzt kommt der schwierigste Teil: WARTEN😩 (auch hier gilt: um so länger..desto!) Genial wären 4 Wochen, 2 Wochen sind klasse, aber Gin geht natürlich irgendwie immer, auch nur mit dem zartesten Hauch von Rosé ;-) Ergebnis folgt hoffentlich gaaanz bald :-) #cottagegarden #formerfarmhouse #infusedgin #rhubarbinfusedgin #hofmark #potagergarden #trädgård #gin #rhaburb #rhabarbersaison #dieartderidagratias
Papa Daikon & Daikon son are going out today ☺️ Mal schau’n in welchem Einwegglas sie sich dann wiederfinden 😋 #cottagegarden #formerfarmhouse #potagergarden #trädgård #daikon #organicgardening #preservedfood #iamsomartha #rettich #radish #asiancuisines #dieartderidagratias
Kermitgrünes Estragonsalz mit Zitronenzesten, dazu ein spanisches Olivenöl zum Dippen des selbst gebackenes Baguette aus dem Weizenmehl einer Lothringischen (Sarralbe) Mühle, auf Stein gemahlen oder alternativ gesalzene Estragonbutter mit einem Hauch frischem Knoblauch, den ich als Schutzmaßnahme gegen Mitesser in jede Lücke meiner Beete gesetzt habe. Ich bin doch wirklich einfach glücklich zu machen :-) #iamsomartha #instafood #estragon #tarragon #moulindesarralbe #hofmark #cottagegarden #formerfarmhouse #potagergarden #trädgård #arbequinaoliveoil #haciendaortigosa #dieartderidagratias

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