Borani-e Esfenaj – Spinat-Joghurt Dip

recipe for 2

  • 300 g Griechischer Joghurt
  • 250 g Spinat, gewaschen & gehackt oder aufgetaut & gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 El Walnüsse, gehackt
  • Meersalz & fr. schw. Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

how to do:

  • Spinat in einen Topf geben, etwas Wasser hinzugeben und bei mittlerer bis geringer Temperatur für etwa 10 min erhitzen oder bis der Spinat auseinander fällt
  • auskühlen lassen & etwas ausdrücken
  • den Spinat zum Joghurt geben
  • Knoblauch & etwas Olivenöl hinzugeben
  • mit Salz & Pfeffer würzen
  • mit den gehackten Walnüssen dekorieren

 

smell, taste & go for the show…

 

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