die Art der Ida Gratias

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Monat: November 2017

6. November 20176. November 2017Ida Gratias

Eine Kindheit in Mähren..

2. November 20171. November 2017Ida Gratias

Landleben im Herbst

1. November 20171. November 2017Ida Gratias

An An apple a day… in fester oder flüssiger Form

1. November 20171. November 2017Ida Gratias

Von Erinnerungen, die auf der Zunge liegen

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The sunny side of life.. 😎 recipe of @feiertaeglich #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #organicgardening #sundaycake #orangecake #instafood #foodoninstagram #kitchenqueenwithoutacrown #dieartderidagratias
Chocolate...& die Schokoladenpaprikas kommen jetzt aus dem Beet direkt ins Glas :-) Chocolate.. & the chocolate bell peppers go straight from the bed into a jar :-) #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #bauerngarten #jardin #hage #vegetables #bellpeppers #chocolatebellpepper #growfoonotlawn #organicgardening #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #dieartderidagratias
Zum späten Frühstück süßes Porridge mit eingekochten, säuerlichen Zimtpflaumen; vorkosten der Wintervorräte ;-) For a late breakfast sweet porridge with homemade jared, sour cinnamon prunes, pre-tasting the winter supplies ;-) #cottagegarden #kitchengarden #bauerngarten #potagergarden #hage #jardin #growfoodnotlawns #organicgardening #organicfood #fruits #prunes #foodinajar #gardeningofinstagram #foodofinstagram #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #kitchenqueenwithoutacrown #dieartderidagratias
Neben der französischen Landhausküche meiner Großeltern väterlicherseits, während meiner frühen Kindheit, hat meinen Gaumen nichts so sehr geprägt, wie die orientalische Küche unserer Tür-an-Tür-"Nachbarn in meiner Vorschulzeit. Vieles, was ich damals erstmals gegessen habe, koche ich heute selbst, nur die populären #salzzitronen haben es bei mir noch nie ins Glas geschafft. Heute war es endlich so weit, heute habe ich mit meinen feinmotorisch eher unterentwickelten Fingerchen erst geschnitzt & dann gestopft, um dann alles in ein großes Weckglas zu pressen. Jetzt haare ich der Geschmacksexplosionen, die da kommen sollen :-) In addition to the French country kitchen of my paternal grandparents during my early childhood, my taste buds has been shaped by nothing more like the oriental cuisine of our door-to-door neighbors in my pre-school years. I cook today a lot of what I ate then for the first time , only the popular salted lemons have never made it into my glass. Today it finally happened, today I have carved them with my underdeveloped fine motor skills fingers and then stuffed them, and then pressed everything in a large mason jar me the taste explosions that are to come :-) #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #bauerngarten #hage #jardin #organicgardening #foodonindta #fruits #lemon #saltedlemons #preservedlemons #koshersalt #preservedinajar #dieartderidagratias
Und natürlich müssen auch die möglicherweise letzten Gurken dieser Saison ins Glas, hier die Einmachsorte #parisianpicklingcucumbers And of course the possibly last cucumbers of this season have to go into the glass, here the single species #parisianpicklingcucumbers #cottagegarden #kitchengarden #potagergarden #bauerngarten #hage #growfoodnotlawns #vegetables #cucumber #gurken #preserve #pickling #foodinajar #gardening #organicgardening #foodoninsta #gardenoninsta #foodandgarden #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #dieartderidagratias
Nachdem ich gestern 1/3 der nördlichen Grenzbeschneidung erledigt hatte, waren knapp 5 Kilo gesammelter Restbehang-Pflaumen im Eimer, die ich nicht umkommen lassen konnte 🙈Aus denen habe ich jetzt 2 verschiedene Chutneys (das 1. mit Koriander- & gelber Senfsaat, fr. Chili, eingekocht mit Gelierzucker, das 2. mit Weißweinessig, etwas braunem Zucker, Senfsaat, Kurkumapuder & Kardamomkapseln, fr. Chili, Tomaten, Zwiebeln, fr. Ingwer) für die herbstlichen Rotwein-Käse-Gelage geklöppelt & 2 weitere Gläser Pflaumen eingesalzen, die in den nächsten Wochen vor sich hin fermentieren dürfen. Jetzt warten noch Physalis auf ihre Verarbeitung zum Likörchen, schließlich braucht der Wintertee ja einen Vitaminbooster! #cottagegarden #potagergarden #kitchengarden #jardin #gardening #organicgardening #growfoodnotlawn #foodoninsta #foodblogger #plums #fermentedplums #foodinajar #igrowmyownfoodwhatsyoursuperpower #dieartderidagratias

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